CONILON OR (BRAZILIAN CONILON)
Principalmente cultivado nas regiões do Espírito Santo, Rondônia e Sul da Bahia, na maioria dos casos em baixas altitudes (abaixo de 400 m). Tem um gosto neutro particular. A maioria dos países do mundo usa este tipo de café por sua neutralidade e, geralmente, por seu preço. Sua maior utilização é no solúvel.
COFFEE GROUP 2: TYPE ARABIA (OR ARABIC)
Cultivado principalmente nas regiões da Zona da Mata (MG) e Espírito Santo. Tem um gosto fênico particular. Principais mercados: países do Oriente Médio.
COFFEE GROUP 1: ARABIAN TYPE (OR ARABIC)
Originário principalmente das regiões de Minas Gerais, Bahia e Espírito Santo. Tem um gosto doce e suave particular. Principais mercados: Estados Unidos, Europa e Japão.
PEPPER
As pimentas são parte da riqueza cultural brasileira e um valioso patrimônio de nossa biodiversidade. São cultivadas em todo território nacional, desde o Rio Grande do Sul até Roraima, em uma imensa variação de tamanhos, cores, sabores e, é claro, picância ou ardume.